Pwodiksyon lanmidon manyòk la enplike yon seri etap pou retire lanmidon nan rasin manyòk la. Isit la se yon pann detaye nanliy pwosesis lanmidon manyòk:
Rekòlte ak Peeling:
Rekòlte: Rasin manyòk ki gen matirite yo rekòlte nan jaden an.
Peeling: Rasin yo rekòlte yo lave pou retire pousyè tè ak debri, ak Lè sa a, kale yo retire po deyò a. Peeling ka fè manyèlman oswa mekanikman, lè l sèvi avèk machin kap dekale.
Manje:
Manje: Rasin manyòk kale yo mouye nan yon kaka. Sa a ka fè lè l sèvi avèk moulen mato oswa moulen disk. Pwosesis fanm k'ap pile a kraze mi selil rasin manyòk la, li lage granules lanmidon yo.
Rense ak Tamisage:
Rense: Kaka manyòk tè a melanje ak dlo pou fòme yon sispansyon. Lè sa a, sispansyon sa a rense yo retire fib ak lòt enpurte.
Tamisage: Sispansyon an pase nan yon seri de Van pou separe granules lanmidon yo nan fib la ak lòt patikil solid.
Sedimantasyon:
Etablisman: Sispansyon ki rich lanmidon an pèmèt yo rezoud nan tank sedimantasyon. Granules lanmidon ki pi lou yo rezoud anba a, pandan y ap patikil fib pi lejè yo rete sispann nan dlo a.
Dekantasyon: Likid klè a, ke yo rekonèt kòm supernatant, se decante soti nan lanmidon an rete.
Dezidratasyon:
Santrifugasyon: Sispansyon an lanmidon konsantre plis dezidrate lè l sèvi avèk santrifujeur. Sa a retire dlo depase epi li pwodui yon gato lanmidon imid.
Siye: Se gato lanmidon imid la cheche pou diminye kontni imidite a. Sa a ka fè lè l sèvi avèk metòd siye divès kalite, tankou siye solèy, seche fou, oswa siye espre.
Fraisage ak tamisage:
Fraisage: Amidon sèk la moulen pou jwenn yon poud amann.
Tamisage: Amidon moulen an tamize pou retire nenpòt patikil koryas ak enpurte.
Anbalaj:
Anbalaj: Lanmidon manyòk rafine pake nan divès gwosè ak fòm, tankou sache oswa resipyan esansyèl, pou distribisyon ak vann.
Faktè kle ki afekte kalite lanmidon maniyòk:
Varyete cassava: Varyete cassava itilize ka afekte pwodiksyon an lanmidon ak bon jan kalite.
Tan rekòlte: Rekòlte nan bon moman an ka asire pi bon kontni lanmidon ak bon jan kalite.
Kondisyon pwosesis: Faktè tankou tanperati fanm k'ap pile, pH, ak kondisyon siye ka enfliyanse pwodwi final la.
Antretyen Ekipman: Bon antretyen nan ekipman pwosesis esansyèl pou pwodiksyon efikas ak bon jan kalite.
Lè w kontwole ak anpil atansyon faktè sa yo, li posib pou pwodui lanmidon manyòk bon jan kalite ki satisfè bezwen divès endistri yo.
