Metòd pwosesis rezen gen ladan pwodiksyon dirèk pou itilize rezen konplè ak tij rezen premye etap retire ak kraze machin pou pwosesis gwo twou san fon. Genyen diferan benefis ak avantaj pou diferan fason pwodiksyon an.
Benefis ki genyen nan retire tij rezen pa komèsyal endistriyèltij rezen kale ak machin kraze:
Stemmer rezen diminye volim nan fèmantasyon ak peze (tij fwi pral gen alantou 3-6 pousan nan mas total la, 20 pousan nan volim total la, retire tij la rezen otomatikman pa efikasite machin dekale rezen vle di amelyore efikasite nan fèrmante. ak COMPRESSOR.Li ka diminye move gou (anmè, sant vèt, elatriye)
machin tij rezen amelyore konsantrasyon nan alkòl ak koulè (paske tij la rezen fwi gen anpil dlo, kidonk konpare ak retire dlo a pral konsantre ji ak diven yon ti kras.
Avantaj nan pedunculators rezen ki pa retire tij, vle di pa sèvi ak rezen otomatik de-stemmer ak machin ékrazan separe tij rezen ak vyann rezen:
1. Genyen flavonoid kontni nan tij la rezen, li ka ede amelyore pwopriyete yo antioksidan ak estabilite koulè nan diven an.
2. Diminye asidite.
3. jesyon fèmantasyon fasil. Akòz egzistans tij rezen, li ka diminye dansite bouchon dander nan yon sèten limit, ak tij fwi ka an pati absòbe chalè fèmantasyon, fasil pou kontwole tanperati a.
4. Ogmante sede ji a pandan peze (prezans pye fwi pandan peze ekivalan a bay yon kanal pou sikilasyon ji ak likè.
5. machin pedunculator rezen, si w chwazi ba ak pòv bon kalite rezen tij retire machin, pafwa seryezman domaje oswa kraze fwi rezen, andrelease plis move sibstans ki sou gou. Se konsa, chwazi bon kalitemachin retire tij rezenfèt pa Tigers machin faktori se yon bon chwa. Paske nou deja angaje nan ekipman pwosesis rezen pou anpil ane.
An jeneral, ak demann lan ogmante nan retire tij rezen ak kraze, retire tij rezen deja vin yon tandans nan tan kap vini an, si ou gen fèm rezen oswa lide pwosesis rezen, tanpri kontakte nou pou solisyon pwodiksyon rezen ak pri faktori bon kalite tij rezen penti kap dekale ak retire machin.
