Ki kalite kokoye genyen? Ki jan yo trete vyann kokoye?
Kokoye mens, kokoye jeneralman divize an de kategori: kokoye prese ak kokoye orijinal. Ji kokoye se moulen kokoye a nan vyann lan, anvan siye, grès la prese soti, rès la pran nan sèk, sa a se kokoye a ji, nou rele tou kokoye ki gen anpil grès, kokoye sa a fondamantalman pa pran sant parfen an. Kokoye orijinal la mouye nan vyann kokoye a.
Bè kokoye se yon melanj de swa kokoye ak poud kokoye.
Materyèl la anvan tout koreksyon se vyann kokoye koupe an swa oswa tè an poud, apre tretman espesyal siye ak melanje. Amalgam yo itilize pou fè patisri, mooncakes, pen, elatriye epi vide sou sifas goud sik, pen, elatriye pou ajoute gou ak dekore sifas la.
Ki jan yo ka resevwa kokoye a graje, ou bezwen sèvi ak elektrik kokoye machin kraze, yo rele tou machin moulen vyann kokoye, li ka kraze vyann kokoye a pou jwenn vyann kokoye amann ak lis, Lè sa a, apre siye ak tès depistaj, ou ka jwenn kokoye a dechèk dechike.
Gwo kantite kokoye vyann pwosesis, ou ta ka chwazi sa a kalite vann choendistriyèl kokoye vyann fanm k'ap pile machin, konsepsyon espesyal ak pèfòmans kraze ki estab, li se yon ekipman pwofesyonèl pou faktori pwosesis kokoye oswa fèm.
